【星空甜品】有顏有料超治愈,高顏值星空甜品!

by admin

“在繁星降落的夜晚,許你一片璀璨星空”
今天分享三款【高顏值星空甜品】的創意做法‼ ️
溫柔浪漫的星空色系,真的是太美貌了~
好看的食物治愈心靈~
教程來嘍, 一起來get吧!

1、星空麵包

【食材】

高筋麵粉:250g
蝶豆花:15g
開水:200g
糖粉:30g
黃油:20g
酵母:3g
鹽:2g
果乾:80g

【製作步驟】

1.蝶豆花加入200g開水泡開,過濾晾涼後備用
2.麵包機裡依次倒入蝶豆花水,鹽,糖粉,高筋粉,後放入 酵母,揉成光滑麵團(大概既15分鐘)
3.加入軟化的黃油,繼續揉麵20分鐘,揉出手套膜
4.加入果乾,用手揉至麵團和果乾分佈均勻
5.放入容器,蓋上保鮮膜,發酵至2倍大即可(大概一6取出按壓排氣,整理成圓形放在烤盤中,篩上一層高筋麵粉,用刀在表面劃上幾刀7烤箱預熱, 180度烤30分鐘,放涼切開就可以了

2、星空羊羹

【食材】

碟豆花:適量
桂花蜜:1勺
寒天粉:28g
清水:110g
白糖:20g
檸檬汁:幾滴
食用金箔:少許

【製作步驟】

1.桂花蜜加入110g水,加入10g寒天粉煮沸,加入少許食用金粉,倒入模具,冷藏定型。
2.碟豆花倒入開水泡出藍色, 取200g加入20g白糖,加入18g寒天粉,分成兩等份,其中一份擠入幾滴檸檬汁,調成夢幻紫色。
3.一層一層疊加到模具裡,每一層都要等上一層 完全凝固
4.取出倒入盤中,表面撒上金箔點綴,完成

3、星空湯圓

【食材】

清水:300g
碟豆花:少許
白涼粉:10g
白糖:30g
白豆沙:200g
紫薯粉:少許
木薯粉:200g

【製作步驟】

1.清水加入少許碟豆花,煮出顏色,過濾出碟豆花,加入白糖,加入白涼粉,攪拌均勻,大火煮開,倒入容器中, 冷藏備用。
2.白豆沙餡加入紫薯粉,攪拌均勻,搓成10g /個小球,
3.木薯粉加入適量開水,攪拌成架狀,趁熱揉成光滑面蓋上保鮮膜靜置20分鐘。將麵團分成11g /個小劑子,搓圓壓扁,包入紫薯豆沙餡,搓成湯圓。
4.鍋中燒開水,放進湯圓,大火煮開後轉中火,煮好後蓋上蓋子燜5分鐘,燜過之後湯圓就變透明了〜
5.碗中放入冷藏好的果凍,放入紫 薯豆沙水晶湯圓。

做一款浪漫的小甜品,送給你愛的人滿天星河吧!
願你眼裡有光,心裡有海,目光所及皆是星辰大海~

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