1. 爆漿流心榴蓮巴斯克芝士蛋糕
爆漿流心榴蓮巴斯克芝士蛋糕教程！
狂吃不胖系列
感謝一個老師傅的分享經驗：為了防止製作好的蛋糕保存中會變酸，要先把榴蓮隔熱水蒸熟。
【配方】（6寸）
芝士奶酪：300克
糖：50克
全蛋 ：2個
蛋黃：3個
淡奶油：110克
榴蓮醬：100克（加10克糖）
玉米澱粉：10克
【製作方法】
1.取新鮮榴蓮100克，加入10克糖打成泥狀，隔熱水蒸熟，十五分鐘左右。加熱時，時不時攪拌下（罐裝榴蓮也可）
2.芝士奶酪用刮刀攪拌順滑，再加入糖攪拌均勻
3.加入蛋液攪拌均勻後，再加入蒸熟的榴蓮肉攪拌均勻。
4.再加入淡奶油攪拌均勻，最後加入玉米澱粉攪拌均勻即可。
5.提前準備好六寸模具鋪進油紙，把榴蓮芝士糊倒進去（為了使麵糊更加細膩也可過篩，不過榴蓮肉不類似其他口味用粉製作，所以我沒有過篩，保持一點點不一樣的口感）
6.上下火210度，烘烤21分鐘即可。出爐放涼冷藏一個晚上，就可以開動啦！
2. 榴蓮雪媚娘
無需烤箱，一次成功的榴蓮雪媚娘，Q彈軟糯！
今天分享的是榴蓮味的雪媚娘。無需烤箱，一次就能成功。
皮薄餡大，外皮的軟糯，奶油的香甜，夾著濃郁的榴蓮餡，超級好吃呀！
對於榴蓮有的人愛，有的人接受不了，榴蓮控的千萬不要錯過哦
【材料】
糯米粉50克
玉米澱粉15克
糖25克
牛奶85克
黃油10克
糯米粉20克（炒熟）
【餡】
奶油200克
糖12克
榴蓮肉
【做法】
1️.糯米粉➕玉米澱粉➕糖25克➕牛奶倒入碗攪拌均勻，過一下篩，倒入碗中蓋上保鮮膜，放蒸鍋裡蒸20分鐘
2️.糯米粉放鍋裡炒熟，餅皮蒸好後拿出來，趁熱加入黃油，攪拌均勻後放涼，帶上手套揉至黃油完全吸收
3️.餅皮分成6份，裹一下熟糯米粉防粘，擀薄備用。準備好榴蓮肉
4️.奶油➕12克細砂糖打發至濃稠有紋路即可。擀薄的餅皮放入一層奶油，再放榴蓮肉，再放一層奶油
5.收口包好，收口處撒點熟糯米粉，收口朝 下裝入紙托即可
3. 榴芒杯子蛋糕
好吃哭的榴芒杯子蛋糕！
今天又是吃蛋糕的一天，榴蓮和芒果搭配在一起，做好以後一口氣吃了三個，
好不好吃你品～你細品～
【用料】
【蛋糕】
蛋清3個
蛋黃3個
玉米油30克
低筋麵粉45克
牛奶55克
細砂糖40克
【奶油】
淡奶油150克
細砂糖12克
榴蓮果肉80克
芒果丁適量
【做法】
1.玉米油➕牛奶充分拌勻，篩入低筋麵粉拌勻，加入蛋黃拌勻。
2.蛋清分三次加入細砂糖打發至小彎鉤，分兩次與蛋黃糊翻拌均勻，裝入紙杯中。
3.放入烤箱135度烘烤25分鐘，出爐晾涼。
4.淡奶油➕細砂糖打發至濃稠酸奶狀，加入榴蓮果肉攪打均勻，擠入蛋糕中。
5.再厚塗在蛋糕表面，放上芒果丁，篩上黃豆粉就好啦。
4. 榴蓮千層蛋糕
一個平底鍋就搞定的榴蓮千層，️榴蓮控福利！
我很喜歡榴蓮，聞著味道不咋滴，吃起來真是好吃的不行！
家裡就我一人獨享，越吃越想吃！
千層蛋糕，簡單快手，不用烤箱就可以做出美味的甜點！
【材料】
雞蛋3個
白砂糖50g
純牛奶350g
淡奶油50g
黃油35g
低筋麵粉180g
【夾餡部分】
淡奶油500g
細砂糖50g
榴蓮肉300g
【做法】
1.雞蛋打散加入糖拌勻，加入牛奶，淡奶油攪拌均勻，再篩入低筋麵粉攪拌均勻，最後加入融合的黃油攪拌均勻。
2.將麵糊過篩兩次，蓋保鮮膜靜置半小時以上
3.平底鍋小火加熱，舀一勺麵糊進去，轉動鍋底，讓麵糊均勻，待表面起泡後，把餅皮取出放一邊晾涼，做好其他的餅皮
4.夾餡的奶油加糖打發，榴蓮肉壓成泥狀，與奶油混合
5.把千層餅皮用慕斯圈或者圓形盤子按壓規整的圓形，當然也可以不按，我認為這樣美觀些
6.取一張餅皮，上面均勻抹上榴蓮奶油餡，蓋上一張餅皮，再抹上一層榴蓮奶油餡，這樣一層層做好。
7.最後一張稍微大的餅皮蓋住然後送冰箱冷藏後再吃！
滿滿的榴蓮肉和QQ的餅皮混合，滿足味蕾啊！
簡單無需烤箱便可做出媲美網紅點的榴蓮千層蛋糕，我給這道甜點打滿分哦！
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