1、泰式咖哩蝦
保證你吃一次就會愛上！咖哩湯汁拿來拌飯我可以吃三碗，巨好吃咖哩控千萬別錯過啦
材料
大虾300克，小个的青椒红椒黄椒各一个，洋葱半个，咖喱块2-3小块，椰浆200ml，白糖1小勺，柠檬汁适量（可以不放）
做法
1、蝦洗乾淨去蝦鬚和蝦線，彩椒和洋蔥切小塊備用
2、鍋中熱油放入蝦和1勺料酒煎至蝦變色後撈出備用
3、另起鍋熱油，加入洋蔥爆香，加入200ml椰漿和2塊咖哩（喜歡味道重的加3塊)再加入1小碗清水，小火慢熬至咖哩融化
4、加入大蝦攪拌均勻，蓋上蓋子燜煮5分鐘，最後加入彩椒塊和1小勺白糖攪拌均勻繼續煮5-8分鐘左右，湯汁煮至濃稠即可
5、可以擠些檸檬汁，我沒加也挺好吃的
2、泰式椰香咖哩蝦
泰式咖哩蝦可以說是泰國餐廳裡的招牌菜了，主食材為大蝦、椰漿和咖哩，雖然這道菜看著挺高大上的，其實做法並不難，只需將提前煎的脆皮的大蝦與咖哩融為一體即可，香濃的咖哩包裹著鮮美的大蝦，咬一口唇齒留香，好吃到舔手指呀！ 湯汁配米飯也是非常絕
材料
黑虎蝦：15只左右
泰式黃咖哩醬：2勺
椰漿：200ml
魚露：1勺
糖：1勺
做法
1、大蝦去掉蝦線、蝦腳、蝦鬚，用廚房紙擦乾水份，裝入保鮮袋中倒1勺玉米澱粉，晃動袋子，讓大蝦均勻的裹上澱粉。
2、鍋中放兩大勺油，放入大蝦，將蝦煎至兩面金黃脆皮後盛出。
3、不洗鍋直接放入蒜片、南姜、2勺咖哩醬，炒香後加入椰奶、魚露、糖，繼續加入煎好的大蝦，熬至湯汁濃稠。
小貼士
1、大蝦擦乾水份裹上澱粉，用大火煎至兩面金黃是大蝦香脆的秘訣！
2、嚐一口就彷佛回到泰國街頭，異國風味十足的泰式椰香咖哩蝦，輕鬆幾步在家就能做出來，好吃到舔盤！
3、泰式酸辣蝦
泰式酸辣檸檬蝦，酸辣開胃又爽口，好吃到停不下來，關鍵還好吃不胖
材料
蝦、檸檬、香菜、洋蔥、小米辣，線椒、蒜末、葱花
做法
1、碗中放蒜末、香菜、蔥花、小米辣、線椒、洋蔥丁+3勺生抽+2勺陳醋+1勺蠔油+1勺芝麻+少許鹽與糖+個百香果+檸檬片與擠一點檸檬汁，適量水拌勻；
2、蝦去蝦線，冷水下鍋，加蔥，1勺料酒煮熟撈出過涼水，蝦去殼，放入醬汁中，醃製1個小時更入味哦
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