生薑能做成很多好吃的，可如果需要每天現吃現做，實在太麻煩了，很難堅持下來。下面就分享一招：教你1個簡單吃生薑做法，做一次吃半個月，隨吃隨取真省事。
俗話說：早上吃生薑，勝過喝參湯。每逢春天，女人、老人沒事都要吃點生薑。如果您只知道它是種調味菜可就小看生薑了，生薑除了可以去腥增香，您知道春季吃生薑有什麼好處嗎？
春天吃生薑好處多，天氣越來越暖和，我們總覺得不會再被寒冷所困了，殊不知春季潮濕多雨，我們的脾胃會更加虛寒，而生薑中姜辣素恰恰可以幫到我們。生薑怎麼吃才好呢？
用生薑做出的美食都風味獨特，比如姜撞奶、薑棗膏，都深受大家的喜歡。可這些生薑做法的確有些繁瑣，有沒有更簡單的吃法呢？還真有！
下面就給大家分享一道：薑片糖。薑片糖的做法非常簡單，我每次都會多炒一些，裝上2罐子囤起來，放半個月都不會壞，方便省事。炒薑片糖時有些小技巧要知道：生薑可分為仔薑、鮮薑、老薑、乾薑，做薑片糖要用哪種薑？用什麼竅門可以輕鬆將薑片炒出糖霜？我會在下面的製作步驟中為您詳細解答。
薑片糖怎麼做？下面就把製作方法整理出來給大家。
薑片糖
嫩薑300克、冰糖200克。炒薑片糖時要用鮮薑或仔薑，口感更好。
先把生薑表面的泥土清洗乾淨。再放在清水里浸泡半小時，這樣去除薑皮時更容易。如果您用的是仔薑，就不用去皮了。
生薑經過浸泡後，用有棱角的筷子很容易就可以把薑皮去掉了，去掉表面薄薄的一層就可以了。
生薑去皮後，切成薑片，薑片不要切得太薄，否則炒製時容易折斷。
薑片切好後，可以浸泡在清水里半小時，中途換水，這樣炒出的薑片不會很辣，如果您喜歡吃辣一點的，也可以直接炒製。
把薑片和冰糖倒入乾淨無油的炒鍋裡，加入少許清水，先大火煮至冰糖完全融化，轉中火繼續煮到糖變得濃稠起泡兒，這時轉中火翻炒。
當生薑粘在一起時，關火繼續不停地翻動，隨著溫度的快速降低，生薑表面會逐漸出現糖霜，當聽到清脆的聲音，薑片上也滿滿地包裹上一層糖霜了，盛出晾涼。
薑片糖徹底晾涼後，放在一個乾淨無水的密封罐中，陰涼乾燥處保存即可，隨吃隨取。取用的筷子要乾淨，以免污染生薑，從而延長儲存時間。
小提示
薑片糖每天吃多少好？什麼時候吃呢？薑片糖可以每天早餐放在粥裡，或是上午取3片泡水喝，也可以直接嚼著當成零食吃。午餐後就不要再吃了。
“爛姜不爛味”的說法是誤區，發現姜腐爛了，可就不要再吃了。
春天吃生薑，教你1個簡單做法，做一次吃半個月，隨吃隨取真省事。薑片糖甜中有辣，還微辣回甘，特別好吃，連不喜歡吃薑的朋友都能接受。在家自己做的薑片糖沒有添加劑，吃著乾淨放心。炒好後裝在罐子裡留著慢慢吃，別提多方便了。堅持一段時間下來，臉色變紅潤白淨了，頭髮也有福氣了，吃飯香睡得好，總之好處多多，您也試試吧！
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