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今日份甜品來咯～好好吃的流心芝士乳酪撻。
做法巨簡單！ 攪攪拌拌就OK啦，一點都不復雜哦！
而且真的太好吃啦！ 絲滑濃郁的乳酪芝士，一口咬下入太滿足啦！
喜歡乳酪的寶寶看過來啦！
【準備食材】
【撻皮】
黃油60g
細砂糖15g
蛋黃1個
水5g
低筋麵粉100g
【流心】
奶酪150g
煉乳20g
奶油90g
細砂糖20g
玉米澱粉7g
檸檬汁7g
蛋黃1個
【製作步驟】
1.黃油軟化加細砂糖攪拌均勻，加入蛋黃和水攪拌均勻，篩入低筋麵粉揉成麵團，送入冰箱冷藏1小時
2.取出擀薄，壓出圓形，吻合到模具中，底部戳幾個小孔，送入烤箱200度烤20分鐘（烤箱提前預熱）
3.奶酪軟化，加入煉乳、細砂糖、奶油、檸檬汁、玉米澱粉攪打順滑，擠到烤好的撻皮中，送入冰箱冷凍1小時
4.取出刷上一層蛋黃液，送入烤箱200度烤8分鐘
烤箱都需要提前預熱的喲～
奶酪醬擠的時候擠滿一些會比較好看哦~
我用的是蛋撻的模具，剛剛好做了12個
快一起試試吧!
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